Según ha informado la entidad en un comunicado, la asociación tendrá como objetivo desarrollar el potencial de estas variedades, creadas por la compañía francesa International Fruit Obtention (IFO) y cuyos árboles ya se están distribuyendo actualmente entre los comercializadores, con vistas a comenzar a producir en los próximos años.
El presidente de Ifored, Bruno Essner, ha subrayado el «tremendo potencial» de estas variedades de pulpa roja y la «gran experiencia» de los comercializadores integrantes de la entidad, que controlan cerca de 40.000 hectáreas de huertos de manzanos, producen cerca de dos millones de toneladas de manzanas y comercializan 2,5 millones cada año.
Las nuevas variedades se han desarrollado con técnicas de cultivo tradicional y se ha buscado reducir la astringencia, un mayor calibre, mayor contenido de azúcar, y una apariencia más uniforme, así como una calidad interna mejorada y una mayor vida de post cosecha, según destacan desde Ifored.
