La degustación del espárrago comenzará mañana en un acto dirigido a personas mayores, donde un millar de asistentes apreciarán las bondades, texturas y aromas que diferencian el espárrago triguero de Huétor Tájar.
Para el fin de semana está prevista una degustación multitudinaria en la carpa municipal del recinto ferial de Huétor Tájar, según la organización, que explica que los fondos recaudados se destinará a fines sociales.
Con esta degustación, el Consejo Regulador pretende reforzar el vínculo entre el municipio y el espárrago autóctono de origen silvestre, así como fomentar su consumo.
Nacidos en la sierra y criados en la Vega, los espárragos trigueros de Huétor Tájar son los únicos con denominación de origen.
Actualmente hay unas 100 hectáreas inscritas en la Indicación Geográfica Protegida.
