Descripción
8 En Portada
El aguacate no encuentra su techo aún.
10 Entrevista
Khalid Akdi Elaroussi.
12 El Dato
La factura del horticultor invernado español.
14 CUADERNO
Productores y ‘retail’ buscan alternativas para un consumidor que lucha entre la patata fresca, su favorita, y opciones más ‘convenience’. La buena noticia: no podemos vivir sin ella. La patata llega a casi el 100 % de los hogares.
26 Mercados
Las dos bocas que comen sandÃa y melón en Portugal.
30 Mercados
El calabacÃn en su baño de masas europeo.
38 Mercados
La tradición se hace visible en la cereza española.
40 Origen
El espacio más codiciado del pimiento California.
54 Origen
El principio de un suelo limpio en un invernadero.
57 LÃnea Verde
Cuando la mano de obra cara es ventaja.
58 Lineal
El hueso francés sólo mira a la gran distribución local.
60 Empresas
Las empresas que aportan valor a la lechuga.
64 IA
Zafarraya se cubre de malla.
Y además:
3. La 3
5. Editorial
6. 360 Horas
7. Focus
14. Cuaderno
26. Mercados
40. Origen
56. Entorno
57. LÃnea Verde
58. Lineal
60. Empresas
64. Ind. Auxiliar
66. Sostenible
68. Primer Corte
