Descripción
En la última edición de la revista F&H, analizamos la grave crisis de mano de obra que atraviesa el campo en la Unión Europea, un desafÃo estructural que amenaza la competitividad del sector. Además, profundizamos en el impacto del Thrips parvispinus, cuya plaga ha provocado el desplome del pimiento en los lineales alemanes, obligando a las cadenas de distribución a reconfigurar su oferta con productos alternativos y hortalizas de raÃz. También ponemos el foco en la vertiginosa expansión de la fresa orgánica en el mercado europeo, analizando cómo la LÃnea Verde española ha logrado desbordar los lineales en Alemania. Asimismo, profundizamos en el mercado del aguacate de la mano de la WAO y examinamos el nuevo escenario del kiwi, que busca consolidar su crecimiento más allá de las variedades convencionales.
Y además…
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Entrevistas de alto nivel: Conversamos con Björn Lemler, Director General de Ulmer, y con Zac Bard, presidente de la Organización Mundial del Aguacate (WAO), sobre los retos globales del sector.
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Innovación en origen: Exploramos las nuevas propuestas en melón de invernadero y el imparable crecimiento del arándano, un cultivo que parece no tener techo.
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Mercados internacionales: Analizamos cómo la fresa «bio» española está desbordando el mercado alemán y el posicionamiento estratégico de las lechugas que «juegan en casa».
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TecnologÃa y Globalización: Conocemos las soluciones ‘from farm to market’ de Hispatec y la visión global de Yuksel Seeds desde su centro neurálgico en AlmerÃa.
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Especial LogÃstica: Un bloque dedicado exclusivamente a los desafÃos del transporte y la cadena de suministro en el sector agroalimentario.
